近期，博主在短视频平台上曝光了甘肃省榆中县存在“染色”莴笋的情况，立即引发关注。榆中县的相关部门迅速反应，对53家蔬菜收购企业进行检查，发现6家使用了违禁的果绿食品添加剂，并进行了依法处理。然而，仅在短短几周前，国务院和农业农村部都曾要求各地加强对易腐蔬菜的监管，榆中县的事件却不禁让人质疑，监管是否真的到位。

如果当地有常态化的监管，为什么博主在拍摄视频时没有发现问题？此次事件反映出基层监管的诸多弊端。许多添加剂虽然在某些情况下可以使用，但严禁用于生鲜蔬菜，这是行业和法律的底线。批量出现染色问题，显然不是一朝一夕的结果。如今地方部门在媒体曝光后才开始重视并加强监管，这种“常态化”监管实际上沦为了“舆情化监管”，曝光之前缺乏有效的监控措施，事后急于补救。

食品安全关乎民生，任何疏忽都可能带来严重后果。虽然染色莴笋或许不如甲醛含量高的白菜直接危害身体，但对公众对市场监管信任的影响却是同样深远。要想杜绝类似事件的发生，必须建立长效监管机制，而不仅仅依赖于事后整改。只有在各个环节都加强监管、严厉打击违法行为，才能真正增强公众的安全感。 龙8头号玩家